пронин в фисенко с ветеринарно санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства практикум
Пронин В., Фисенко С. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Практикум
В практикуме освещены основные темы, изучаемые студентами факультета ветеринарной медицины по ветеринарно-санитарной экспертизе на лабораторно-практических занятиях. Представлены методики исследования продуктов животного и растительного происхождения, дана их санитарная оценка при различных изменениях. Предназначено для студентов факультетов ветеринарной медицины, ветеринарно-санитарных экспертов, слушателей ФПК.
2309 Руб.
Пронин В., Фисенко С. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Практикум
В практикуме освещены основные темы, изучаемые студентами факультета ветеринарной медицины по ветеринарно-санитарной экспертизе на лабораторно-практических занятиях. Представлены методики исследования продуктов животного и растительного происхождения, дана их санитарная оценка при различных изменениях. Предназначено для студентов факультетов ветеринарной медицины, ветеринарно-санитарных экспертов, слушателей ФПК.
2309 Руб.
Пронин Валерий Васильевич, Фисенко Светлана Павловна Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства
В практикуме освещены основные темы, изучаемые студентами факультета ветеринарной медицины по ветеринарно-санитарной экспертизе на лабораторно-практических занятиях. Представлены методики исследования продуктов животного и растительного происхождения, дана их санитарная оценка при различных изменениях. Предназначено для студентов факультетов ветеринарной медицины, ветеринарно-санитарных экспертов, слушателей ФПК. Допущено УМО вузов РФ по образованию в области зоотехнии и ветеринарии в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Ветеринария". 5-е издание, стереотипное.
3237 Руб.
Боровков Михаил Федорович, Фролов Виктор Петрович, Серко Сергей Афанасьевич Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства
Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (уровень образования «бакалавриат» и «магистратура») и специальности «Ветеринария». В нем изложены ветеринарно-санитарные требования к перевозке и первичной переработке животных, приведена методика предубойного исследования и послеубойной ветсанэкспертизы туш и внутренних органов. Дана ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при инфекционных, инвазионных и незаразных заболеваниях, основы переработки и гигиены других продуктов животного происхождения. Освещены вопросы экспертизы молока, яиц, рыбы, мяса морских животных, растительных пищевых продуктов и меда. Изложен контроль пищевых продуктов растительного и животного происхождения на продовольственных рынках. 5-е издание, стереотипное.
3250 Руб.
Резниченко Людмила Васильевна, Водяницкая Светлана Николаевна, Носков Сергей Борисович Инвазионные заболевания, передающиеся человеку через мясо и рыбу, ветеринарно-санитарная оценка
В учебном пособии охарактеризованы основные инвазионные заболевания сельскохозяйственных животных и рыбы, представляющие опасность для человека, так как они могут вызвать у него заболевания, передающиеся через сырье и пищевые продукты. Отражен порядок исследования туш и органов сельскохозяйственных животных при инвазионных болезнях, передающихся человеку через продукты убоя, дана дифференциальная диагностика этих заболеваний, особенности патологических изменений органов больных животных, клинические проявления данных заболеваний у людей, меры профилактики. Приведены циклы развития паразитов. Учебное пособие составлено на основании типовой программы "Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства". Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальностям "Ветеринария", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", "Продукты питания животного происхождения". Материал пособия может быть использован в работе практикующих ветеринарных врачей и технологов пищевой промышленности.
1388 Руб.
Резниченко Л., Водяницкая С. и др. Инвазионные заболевания, передающиеся человеку через мясо и рыбу, ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя. Учебное пособие
В учебном пособии охарактеризованы основные инвазионные заболевания сельскохозяйственных животных и рыбы, представляющие опасность для человека, т.к. они могут вызвать у него заболевания, передающиеся через сырье и пищевые продукты. Отражен порядок исследования туш и органов сельскохозяйственных животных при инвазионных болезнях, передающихся человеку через продукты убоя, дана дифференциальная диагностика этих заболеваний, особенности патологических изменений органов больных животных, клинические проявления данных заболеваний у людей, меры профилактики. Приведены циклы развития паразитов. Учебное пособие составлено на основании типовой программы «Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства». .Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальностям «Ветеринария», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Продукты питания животного происхождения». Материал пособия может быть использован в работе практикующих ветеринарных врачей и технологов пищевой промышленности.
1309 Руб.
Резниченко Л., Водяницкая С. и др. Инвазионные заболевания, передающиеся человеку через мясо и рыбу, ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя. Учебное пособие
В учебном пособии охарактеризованы основные инвазионные заболевания сельскохозяйственных животных и рыбы, представляющие опасность для человека, т.к. они могут вызвать у него заболевания, передающиеся через сырье и пищевые продукты. Отражен порядок исследования туш и органов сельскохозяйственных животных при инвазионных болезнях, передающихся человеку через продукты убоя, дана дифференциальная диагностика этих заболеваний, особенности патологических изменений органов больных животных, клинические проявления данных заболеваний у людей, меры профилактики. Приведены циклы развития паразитов. Учебное пособие составлено на основании типовой программы «Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства». .Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальностям «Ветеринария», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Продукты питания животного происхождения». Материал пособия может быть использован в работе практикующих ветеринарных врачей и технологов пищевой промышленности.
1309 Руб.
Сарычев Николай Гаврилович, Кравец Виталий Владимирович, Чернов Леонид Леонидович Животноводство с основами общей зоогигиены. Учебное пособие
В учебном пособии изложены материалы подготовки ветеринарных специалистов по дисциплине "Животноводство с основами общей зоогигиены". На современном научном уровне изложены вопросы закономерностей роста и развития сельскохозяйственных животных, их конституция, экстерьер, методы отбора и подбора. Даны: характеристика основных пород крупного рогатого скота разводимого на Алтае и особенности племенной работы с ними, техника воспроизводства стада, технология выращивания ремонтного молодняка и производства продуктов животноводства. Отражены вопросы ветеринарно-санитарных требований к помещениям, микроклимату, воде и кормам при содержании и кормлении сельскохозяйственных животных и птицы в условиях промышленной технологии. Предназначено для ветеринарных специалистов, преподавателей и студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки "Ветеринарно-санитарная экспертиза" и "Ветеринария". 2-е издание, стереотипное.
2424 Руб.
Балджи Юрий Александрович, Адильбеков Жанат Шабанбаевич Современные аспекты контроля качества и безопасности пищевых продуктов
В издании рассматриваются вопросы качества и безопасности продуктов питания, наиболее распространенные контаминанты и виды фальсификаций, методики их обнаружения, отраженные за последние годы в публикациях, входящих в международные базы. Также приведены новые, разработанные авторами экспресс-способы контроля качества и безопасности продуктов животноводства — мяса, молока и мясомолочных продуктов, применимые при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы. Монография предназначена для бакалавров и магистров направления подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», а также аспирантов, докторов.
1971 Руб.
Малофеева Н. А., Петрова Ю. В., Редькин С. В. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя диких промысловых животных и пернатой дичи при инвазионных болезнях: Учебное пособие для самостоятельной работы студентов
В пособии рассмотрен порядок проведения ветеринарно-са-нитарной экспертизы продуктов убоя животных при инвазионных болезнях, встречающихся у диких промысловых животных, их опасность для здоровья человека. Представлена морфология возбудителя и биологический цикл развития, дифференциальная диагностика. Дана ветеринарно-санитарная оценка.Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки (специальности) 36.05.01 - «Ветеринария», по направлению подготовки 36.03.01 - «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (квалификация, степень «бакалавр»), 36.04.01 — «Ветеринарно-санитарная экспертиза» («магистр»), а также для слушателей института повышения квалификации и ветеринарных врачей.
1569 Руб.
Новак М. Паразитарные болезни животных. Учебное пособие
В учебном пособии представлены материалы по эпизоотологии, методам диагностики, правилам ветеринарно-санитарной экспертизы, санитарной оценки и параметрам обезвреживания продукции животноводства, иллюстрации по патоморфологическим изменениям в тканях и органах животных, контрольные вопросы, список рекомендуемой литературы. . .Предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 111900.62 «Ветеринарно-санитарная экспертиза».
1681 Руб.
Новак М. Паразитарные болезни животных. Учебное пособие
В учебном пособии представлены материалы по эпизоотологии, методам диагностики, правилам ветеринарно-санитарной экспертизы, санитарной оценки и параметрам обезвреживания продукции животноводства, иллюстрации по патоморфологическим изменениям в тканях и органах животных, контрольные вопросы, список рекомендуемой литературы. . .Предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 111900.62 «Ветеринарно-санитарная экспертиза».
1681 Руб.
Малофеева Н.А., Петрова Ю.В., Редькин С.В. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя диких промысловых животных и пернатой дичи при инвазионных болезнях: Учебное пособие для самостоятельной работы студентов
В пособии рассмотрен порядок проведения ветеринарно-са-нитарной экспертизы продуктов убоя животных при инвазионных болезнях, встречающихся у диких промысловых животных, их опасность для здоровья человека. Представлена морфология возбудителя и биологический цикл развития, дифференциальная диагностика. Дана ветеринарно-санитарная оценка. Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки (специальности) 36.05.01 - «Ветеринария», по направлению подготовки 36.03.01 - «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (квалификация, степень «бакалавр»), 36.04.01 — «Ветеринарно-санитарная экспертиза» («магистр»), а также для слушателей института повышения квалификации и ветеринарных врачей.
1569 Руб.
Малофеева Н.А., Петрова Ю.В., Редькин С.В. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя диких промысловых животных и пернатой дичи при инвазионных болезнях: Учебное пособие для самостоятельной работы студентов
В пособии рассмотрен порядок проведения ветеринарно-са-нитарной экспертизы продуктов убоя животных при инвазионных болезнях, встречающихся у диких промысловых животных, их опасность для здоровья человека. Представлена морфология возбудителя и биологический цикл развития, дифференциальная диагностика. Дана ветеринарно-санитарная оценка. Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки (специальности) 36.05.01 - «Ветеринария», по направлению подготовки 36.03.01 - «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (квалификация, степень «бакалавр»), 36.04.01 — «Ветеринарно-санитарная экспертиза» («магистр»), а также для слушателей института повышения квалификации и ветеринарных врачей.
1569 Руб.
Уша Борис Вениаминович, Щербаков Григорий Гаврилович, Жавнис С. Э., Серегин И. Г. Внутренние болезни животных. Учебник
Рассмотрены болезни органов сердечно-сосудистой, пищеварительной, нервной системы, органов дыхания, мочеотделения, лучевая болезнь и болезни, обусловленные нарушением обмена веществ. Уделено внимание болезням молодняка. Приведены теоретические основы общей профилактики болезней животных. Изложены принципы ветеринарно-санитарной экспертизы и оценки продуктов убоя животных при различных заболеваниях. Для студентов вузов, обучающихся по специальности "Ветеринарно-санитарная экспертиза" и направлению подготовки бакалавров "Ветеринарно-санитарная экспертиза". 2-е издание.
3750 Руб.
Уша Б. (ред.) Внутренние болезни животных. Учебник. Второе издание
Рассмотрены болезни органов сердечно-сосудистой, пищеварительной, нервной системы, органов дыхания, мочеотделения, лучевая болезнь и болезни, обусловленные нарушением обмена веществ. Уделено внимание болезням молодняка. Приведены теоретические основы общей профилактики болезней животных. Изложены принципы ветеринарно-санитарной экспертизы и оценки продуктов убоя животных при различных заболеваниях. .Для студентов вузов, обучающихся по специальности «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и направлению подготовки бакалавров «Ветеринарно-санитарная экспертиза». . . .
2578 Руб.