баранова алла юрьевна оценка эффективности функционирования предпринимательских структур в индустрии гостеприимства
Баранова Алла Юрьевна Оценка эффективности функционирования предпринимательских структур в индустрии гостеприимства
В современных условиях предпринимательство играет ключевую роль в обществе, реализуемую через экономическую, финансовую и социальную функции. Особенно это проявляется в городах-курортах, где до 75 муниципального бюджета формируется за счет налоговых поступлений от индустрии гостеприимства. Поэтому важным аспектом является ежегодный мониторинг предпринимательской деятельности организаций данной сферы. В связи этим данная работа посвящена анализу функционирования организаций индустрии гостеприимства и оценке эффективности управления ими.
263 Руб.
Баранова А. Оценка эффективности функционирования предпринимательских структур в индустрии гостеприимства
В современных условиях предпринимательство играет ключевую роль в обществе, реализуемую через экономическую, финансовую и социальную функции. Особенно это проявляется в городах-курортах, где до 75% муниципального бюджета формируется за счет налоговых поступлений от индустрии гостеприимства. Поэтому важным аспектом там является ежегодный мониторинг предпринимательской деятельности организаций данной сферы.
1411 Руб.
Баранова А. Оценка эффективности функционирования предпринимательских структур в индустрии гостеприимства
В современных условиях предпринимательство играет ключевую роль в обществе, реализуемую через экономическую, финансовую и социальную функции. Особенно это проявляется в городах-курортах, где до 75% муниципального бюджета формируется за счет налоговых поступлений от индустрии гостеприимства. Поэтому важным аспектом там является ежегодный мониторинг предпринимательской деятельности организаций данной сферы.
1411 Руб.
Лайко М. Ю., Кобяк М. В., Ильина Елена Львовна Экономика и управление гостиничным предприятием. Учебное пособие
Рассматриваются теоретико-методические и практические аспекты экономики индустрии гостеприимства, связанные с анализом особенностей функционирования и развития рынка услуг гостеприимства, повышением эффективности и производительности деятельности гостиничных комплексов. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению "Гостиничное дело", а также для магистрантов, аспирантов и работников индустрии гостеприимства.
1626 Руб.
Чудновский А., Жукова М., Белозерова Ю., Кнышова Е. Индустрия гостеприимства: основы организации и управления. Учебное пособие
Учебное пособие содержит обзор основных вопросов организации и управления предприятиями индустрии гостеприимства: истории и современного состояния индустрии гостеприимства, классификации средств размещения, организационных структур, целей и функций управления, деятельности основных служб гостиницы, управления персоналом, системы обеспечения качества услуг, конкурентоспособности гостиницы на рынке, маркетинговой стратегии, эффективности системы управления. .Для студентов учреждений среднего профессионального образования по укрупненной группе специальностей 43.02.11 «Гостиничный сервис».
3105 Руб.
Чудновский А., Жукова М., Белозерова Ю., Кнышова Е. Индустрия гостеприимства: основы организации и управления. Учебное пособие
Учебное пособие содержит обзор основных вопросов организации и управления предприятиями индустрии гостеприимства: истории и современного состояния индустрии гостеприимства, классификации средств размещения, организационных структур, целей и функций управления, деятельности основных служб гостиницы, управления персоналом, системы обеспечения качества услуг, конкурентоспособности гостиницы на рынке, маркетинговой стратегии, эффективности системы управления. .Для студентов учреждений среднего профессионального образования по укрупненной группе специальностей 43.02.11 «Гостиничный сервис».
3105 Руб.
Саак Андрей Эрнестович, Якименко Марианна Владимировна Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны): Учебник для вузов
В настоящем учебном пособии рассмотрены теоретические основы менеджмента в индустрии гостеприимства на примере гостиниц и ресторанов. Изложены исторические факты зарождения, развития и современного состояния средств размещения и предприятий питания Европы, Америки, России. Особое внимание уделено вопросам создания современного гостиничного предприятия, принципам построения и функционирования организационных структур его подразделений. Описываются современные направления в формировании систем управления гостиничным предприятием, в том числе использование информационных технологий управления гостиницами и ресторанами. Рассмотрены классификация, принципы организации и работы предприятий общественного питания. Особое внимание уделено вопросам формирования на предприятиях индустрии гостеприимства системы управления персоналом. Учебное пособие предназначено для студентов, преподавателей, специалистов, работающих в сфере туризма и гостеприимства.
229 Руб.
Яковлева-Чернышева А. Ю. Кластерный подход к управлению развитием предпринимательских структур в рекреационной системе
В монографии рассматриваются проблемы управления развитием предпринимательских структур в региональной рекреационной системе. Показана роль кластеризации как основы развития и управления предпринимательскими структурами в рекреационной сфере, раскрыты условия и факторы формирования рекреационных кластеров, предложена методика анализа рекреационного кластера. Сформулированы концептуальные подходы к формированию механизма управления развитием предпринимательских структур в рекреационном кластере и оценке его эффективности.
2527 Руб.
Решетов Константин Юрьевич Развитие методологии обеспечения конкурентоспособности инновационного предпринимательства
Данная монография является продолжением серии исследований, посвященных вопросам конкурентоспособности российских инновационных предпринимательских структур. В рамках этой работы проанализировано и уточнено содержаний понятий "инновационное предпринимательство" и "конкурентоспособность инновационного предпринимательства"; систематизированы факторы и условия формирования конкурентного потенциала инновационного предпринимательства; разработана методика оценки конкурентоспособности инновационных предпринимательских структур; предложен алгоритм повышения конкурентоспособности субъектов инновационного предпринимательства; создана модель формирования конкурентного потенциала субъектов инновационного предпринимательства; обоснована практическая целесообразность использования современных инструментов (форсайт-проектирования и дорожного картирования) в управлении конкурентоспособностью инновационного предпринимательства; доказано наличие взаимосвязи между конкурентоспособностью и устойчивостью развития инновационного предпринимательства; разработана модель управления конкурентоспособным и устойчивым развитием инновационного предпринимательства; предложена оценка эффективности этой модели. Данное исследование может быть полезным специалистам, представителям бизнес-сообщества, преподавателям, аспирантам и студентам высших и средних специальных учебных заведений.
225 Руб.
Кнышова Е., Белозерова Ю. Менеджмент гостеприимства. Учебное пособие
В учебном пособии рассмотрены основные вопросы организации управления гостиничными предприятиями. Представленный материал содержит обзор теоретических основ менеджмента и анализ практики управления современными гостиничными комплексами. Освещены вопросы по истории развития гостеприимства, науки и практики менеджмента, дана характеристика тенденций развития мировой и отечественной индустрии гостеприимства, рассмотрены управление персоналом гостиницы, качество услуг, конкуренция и конкурентоспособность, комплексная безопасность гостиничного бизнеса, антикризисное управление, измерение и оценка эффективности деятельности современной гостиницы. Для студентов средних профессиональных учебных заведений. Книга может быть также интересна профессионалам туристического бизнеса и широкому кругу читателей.
4258 Руб.
Кнышова Е., Белозерова Ю. Менеджмент гостеприимства. Учебное пособие
В учебном пособии рассмотрены основные вопросы организации управления гостиничными предприятиями. Представленный материал содержит обзор теоретических основ менеджмента и анализ практики управления современными гостиничными комплексами. Освещены вопросы по истории развития гостеприимства, науки и практики менеджмента, дана характеристика тенденций развития мировой и отечественной индустрии гостеприимства, рассмотрены управление персоналом гостиницы, качество услуг, конкуренция и конкурентоспособность, комплексная безопасность гостиничного бизнеса, антикризисное управление, измерение и оценка эффективности деятельности современной гостиницы. Для студентов средних профессиональных учебных заведений. Книга может быть также интересна профессионалам туристического бизнеса и широкому кругу читателей.
4258 Руб.
Щедловская Мария Валерьевна Инфраструктурная модель как основа формирования устойчивого развития туризма. Монография
Монография посвящена актуальным вопросам и проблемам устойчивого развития инфраструктуры туристских дестинаций. Инфраструктурное обеспечение дестинации и туризма в целом в настоящее время приобретает важное значение, воздействуя на объемы туристских потоков и экономические показатели туризма. В работе проводится анализ и оценка факторов, влияющих на процесс формирования и устойчивого развития привлекательности и конкурентных преимуществ инфраструктуры дестинаций. Предложены методика (анализ ключевых компетенций) для оценки I устойчивого функционирования инфраструктуры туристских предприятий и роли в их деятельности информационных технологий и методика оценки конкурентоспособности и привлекательности туристской дестинаций, основанная на функционально-стоимостном подходе. Монография предназначена для научных работников, специалистов и практиков, работающих в индустрии туризма и гостеприимства, структур и административных организаций управления сферой туризма различного уровня, учреждений, оказывающих туристские услуги, а также может представлять интерес и применяться в учебном процессе преподавателями, аспирантами и студентами.
407 Руб.
Решетов Константин Юрьевич Совершенствование методологии обеспечения конкурентоспособности российских инновационных предприним.
Данная монография посвящена исследованию вопросов конкурентоспособности российских инновационных предпринимательских структур. В ней рассмотрена сущность современной конкурентной среды инновационных предпринимательских структур, особенности обеспечения конкурентоспособности отечественных предпринимательских структур, зарубежный опыт обеспечения конкурентоспособности инновационных хозяйствующих субъектов, формирование методологии обеспечения конкурентоспособности российских инновационных предпринимательских структур, а также совершенствование методологии обеспечения конкурентоспособности инновационных предпринимательских структур в современных геоэкономических условиях. Данное исследование может быть полезным специалистам, представителям бизнес-сообщества, преподавателям, аспирантам и студентам высших и средних специальных учебных заведений.
504 Руб.
Повышение конкурентоспособности предпринимательских организаций на основе совершенствования логистич
В монографии всесторонне рассматриваются вопросы теории и практики обеспечения устойчивости и повышения конкурентоспособности предпринимательских структур в условиях экономического кризиса посредством развития логистики. Авторами анализируются вопросы повышения конкурентоспособности посредствам оптимизации и автоматизации различных процессов, повышения эффективности труда и эффективности выполнения задач. Авторы также исследуют вопросы подготовки профильных специалистов по программам высшего образования по специальности «Таможенное дело». Подробно рассмотрена сложившаяся практика в Российской Федерации и других странах постсоветского пространства, а также в США, Канаде, Германии, Франции, Великобритании и Австралии. Книга будет интересна широкому кругу читателей, в том числе бизнесменам, начальникам профильных подразделений предпринимательских организаций, юристам, государственным служащим, научно-педагогическим работникам, студентам, аспирантам, магистрантам, а также всем интересующимся проблемами обеспечения устойчивости и повышения конкурентоспособности предпринимательских организаций, таможенной логистики, таможенного дела, информационного права, информационно-коммуникационных технологий.
1244 Руб.
Коровяковский Денис Геннадьевич, Галушкин Александр Александрович Повышение конкурентоспособности предпринимательских организаций на основе совершенствования логистич
В монографии всесторонне рассматриваются вопросы теории и практики обеспечения устойчивости и повышения конкурентоспособности предпринимательских структур в условиях экономического кризиса посредством развития логистики. Авторами анализируются вопросы повышения конкурентоспособности посредствам оптимизации и автоматизации различных процессов, повышения эффективности труда и эффективности выполнения задач. Авторы также исследуют вопросы подготовки профильных специалистов по программам высшего образования по специальности "Таможенное дело". Подробно рассмотрена сложившаяся практика в Российской Федерации и других странах постсоветского пространства, а также в США, Канаде, Германии, Франции, Великобритании и Австралии. Книга будет интересна широкому кругу читателей, в том числе бизнесменам, начальникам профильных подразделений предпринимательских организаций, юристам, государственным служащим, научно-педагогическим работникам, студентам, аспирантам, магистрантам, а также всем интересующимся проблемами обеспечения устойчивости и повышения конкурентоспособности предпринимательских организаций, таможенной логистики, таможенного дела, информационного права, информационно-коммуникационных технологий.
1157 Руб.
Организация предпринимательской деятельности в индустрии гостеприимства
Рассматриваются теоретические, методологические и практические аспекты предпринимательской деятельности в индустрии гостеприимства и туризма. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для бакалавров, обучающихся по направлениям 43.03.03 "Гостиничное дело" и 100 400 "Туризм".
778 Руб.